Даже непосвященные в таинства сыроделия сразу узнают сыр Сулугуни, родиной которого является Грузия, по особенному виду, кисломолочному аромату и необычному рассольному вкусу, который невозможно спутать ни с одним другим сыром. Он прекрасен и как самостоятельное блюдо, и в качестве дополнения к шашлыку, в сочетании с чахохбили и прочими мясными блюдами грузинской кухни. В качестве начинки сыр Сулугуни используется в хачапури. Цвет сыра сулугуни не всегда кристально белый, поэтому не стоит пугаться, если вы раскрыли упаковку, а приобретенный в магазине сыр сулугуни оказался светло-желтого цвета.